Har varit på konferens med jobbet på Långholmen.
Fördelar: MILJÖN!
De har verkligen byggt hela konceptet kring fängelset och anammat det. Häftigt! Guidad tur i fängelsemuséet var spännande att lyssna på.
Nackdelar: Att personalen som serverade vid måltiderna var så förvirrad. De kom till bordet, kollade vilka som behövde specialkost, skrev upp det och kom sedan ut med deras tallrikar först, men hade ingen aaaning om vart de skulle ta vägen med dem. Plus att när det var uppdukat till buffé, som vid eftermiddagsfikat, så fanns där inga skyltar som visade innehållet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar